我煮了一鍋咖哩

 今天早上,莫名地想念起咖哩的味道, 上課時滿腦子都是咖哩厚厚濃郁的辛香,

貪吃的念頭不斷上揚,一直忍到中午,整個忙完了,才有辦法正視這欲望,

趁著市場還開著,趕緊跑去買齊材料,然後回家,隨即做了起來。

 

你會納悶,想吃咖哩很困難嗎?

這裡是台灣耶,不過就咖哩而已,哪裡買不到?有必要大費周章自己搞一鍋?

我知道咖哩飯(或者麵),買當然買得到,只不過買不到我想吃的味道。

我覺得市面上的咖哩不是太甜,要不就太辣,而且普遍地沒有香氣,僅僅有咖哩表面的呆膩,

吃時很清楚知道這是咖哩,然最多就如此,你吃不出其中食材的甘甜香醇,純粹就只吃到咖哩!

 

咖哩,煮時得煮一大鍋才好吃,因為所有的食材和一起,才有辦法取其精華,不大鍋那怎麼煮?

首先你要先熬高湯,雞肉牛肉豬肉皆可,我喜歡牛肉,特別偏好牛鍵,

先將洋蔥切碎,加入切塊的牛鍵快火炒香,然後放入燉鍋,慢慢地燉上好幾個小時把牛肉燉爛,

接著將紅蘿蔔,馬鈴薯,別忘了加顆蘋果,滾刀切塊,一併放入鍋中,

慢火煮個十來分鐘,關火,悶透,最後,調咖哩粉水,慢慢,慢慢,慢慢由鍋邊入鍋攪拌,完成。

 

烹調時,我已在心中盤算多出來的咖哩將要給誰,因此待悶熟時候,我打了電話給朋友:

「晚餐請你吃咖哩,待會兒我會送咖哩過去,你記得自己煮飯喔~」

原以為對方會欣喜,沒料到他反問,你煮的什麼咖哩?我說牛肉啊,咖哩牛肉是最棒的了!

他停了半晌,然後,說:「我不吃牛肉的,你忘了?」

 

啊?不吃牛肉?該死,我真的忘了!

我說,那好吧,既然你沒吃牛肉,這咖哩不能請你了。

他說,那咖哩怎麼辦?不然這樣吧,你拿來給我,我想辦法處理。

什麼叫做「想辦法處理」?我的精心料理還需要別人「想辦法」來「處理」?這說的是人話嗎!

 

訕訕掛上電話,於是,我望著一鍋的牛肉咖哩發愁。

怎麼辦,我吃不了這麼許多啊!

咖哩這種東西,久久吃一回解解饞已足夠;

今晚吃了,我不想明天再繼續吃一天咖哩,太膩人了。

 

可又不能隨便拿去給人,否則好像鄉下歐巴桑物物交換,今天你給我一盤咖哩,明天我還你一碗紅豆湯;

再說,真給人了,也不知道對方是因為不好意思只好收下,或者是真心想吃咖哩而歡喜收下,

若因此造成他人困擾,再產生個「想辦法處理」過程,那真的,打死我我都寧可不送。

所以怎麼辦呢?今早在想念咖哩味道時,我怎麼樣也沒想到結果竟然會為這多出來的咖哩傷腦筋啊。

 

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對「我煮了一鍋咖哩」的想法

  1. 我也煮了一鍋咖哩,是不是心有靈犀一點通。 呵呵!

    看起來你煮的比較好吃,因為我使用的是咖哩塊,味道不錯,但缺乏個性。
    主材料用的是牛尾巴,因為價格只有牛肉一半,而且燉爛後比牛肉還好吃。

  2. 我們家煮咖裡 也是用咖裡塊,
    (把2.3種咖理塊放進去一起煮)
    不過 如同你文章所說的
    因為家裡人少
    每次一煮咖裡
    大概這個星期都得吃咖哩了….Orz

  3. 挖… 咖哩!!

    親愛的杜賓,我我我我我最愛吃咖哩了!!!

    看看妳那一鍋,對我來說還真的是小 case !

    不騙妳,我一個人就可以嗑掉妳一整鍋,

    還且淚流滿面邊讚嘆的說

    「怎麼這麼低好吃呀?萬一我以後吃不到了該怎麼辦?」

  4. 哇~~看著照片彷彿聞到咖哩香….(口水直流!)
    這邊的洋蔥、紅蘿蔔都很甜,所以我也常煮咖哩呢!(偷懶的時候)
    不過因為家裡人多,所以煮一大鍋一餐就吃的精光了,
    我好想將那鍋令妳“又想念又發愁”的咖哩搬過來啊!
    一定超級好吃的!!!

  5. ((他說,那咖哩怎麼辦?不然這樣吧,你拿來給我,我想辦法處理。))
    哈哈! 覺得, 他真的是你的好朋友耶…

    ((咖哩,煮時得煮一大鍋才好吃))
    我也這麼覺得, 家裏自己煮的這一大鍋才好吃; 但是如果家裏人口少, 這一大鍋可要吃上好幾天才能消化的完. 我和我媽也都愛吃, 但是家裏就我們2個, 常常這一大鍋就讓我們用三天才吃完…@@

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